1.土豆削皮洗净。
2.将旋转切片器插入土豆一头的中间。
3.顺时针旋转切片器。
4.切片器整个进入土豆里面，然后开始旋转切片。
5.左手逆时针旋转土豆，右手握住切片器顺时针旋转。
6.将土豆切成均匀的旋转卷。
7.放清水中冲洗干净粉浆，加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右。
8.烧开半锅水。
9.放切好的土豆片焯水。
10.捞出擦干水份。
11.拉开土豆，均匀的撒上玉米淀粉。
12.里外都要抹到抹匀。
13.用竹签将土豆串好，放冰箱冷冻一小时，将土豆串冻硬。
14.热锅热油，最好选长点的锅，我用的厚底烧锅，将土豆串放入锅中，中火炸。
15.炸至两面金黄，沥干油份。
16.开大火将炸好的土豆复炸30秒，炸至薯塔变硬即可。
17.撒上孜然粉。
18.再撒上椒盐。
19.也可以淋上色拉酱或是番茄酱，酥香松脆的薯塔快来试试吧！
